آش گندم یکی از آش‌های مهم در نذری‌های ماه محرم است که پخت و توزیع آن در شب‌های تاسوعا و عاشورای حسینی(ع) از دیرباز جزو سنتهای مردم دارالعباده بوده است.پخت این آش نذری به صورت دسته‌جمعی در حسینیه‌ها و مساجد و در دیگ‌های بزرگ و با هیزم پخته و برای پخت آن ۱۲ تا ۱۴ ساعت وقت برده می‌شود.یزدی‌ها به پخت و هم زدن آش گندم در هنگام پخت، اعتقاد زیادی دارند و بر این باورند که با این کار به خواسته و حاجات خود می‌رسند. به مراسمی که در آن آش گندم را به هم می‌زنند، «کیمچه زنی» می‌گویند.